Квіткова капуста в майонезі
Опис
Смачна літня страва, яку можна приготувати різними способами. Цвітну капусту за цим рецептом можна не лише смажити, а й запікати з сиром (якщо є час). Подавати страву можна гарячою або холодною — як закуску або разом з гарніром.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Це страва може виступати як основна (з гарніром із овочів, наприклад, або картопляним пюре), а також як закуска навіть на святковий стіл. Перш за все потрібно відділити суцвіття та проварити їх до напівготовності (варити у окріпі з сіллю не більше 3 хвилин).
- 2
Крок 2
2. Робимо тісто традиційним способом: збиваємо вручну яйце, додаємо майонез і борошно. Збиваємо все до однорідного стану.
- 3
Крок 3
3. У тісто я зазвичай додаю суміш подрібненого перцю. Також можна додати спеції для овочів.
- 4
Крок 4
4. Цвітну капусту потрібно смажити на невеликій кількості рослинної олії (бажано взяти сковорідку з антипригарним покриттям).
- 5
Крок 5
5. Обмакуємо суцвіття з усіх боків у тісто і смажимо на слабкому вогні до рум'яної скоринки. Подавати цвітну капусту в майонезі можна гарячою або холодною.