Цвітна капуста в клярі в духовці
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Приготувати кольорову капусту за цим рецептом можна як гарнір до м’яса чи птиці, а можна подати як самостійну страву з різними соусами. Кольорова капуста — це корисний овоч, який можна включати у свій раціон хоч кожного дня. За цим рецептом ми капусту спочатку трохи відваримо, а вже потім запечемо в апетитному клярі. За бажанням у кляр можете додати часник, зелень або спеції на свій смак. Просто, швидко, ситно і смачно! Дуже рекомендую спробувати. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком.
- 2
Крок 2
Кольорову капусту розберіть на суцвіття, потім ополосніть водою. У кастрюлю налийте воду, додайте сіль і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. Перекладіть у кастрюлю капусту, варіть з моменту закипання 2-3 хвилини.
- 3
Крок 3
Тим часом у глибокій мисці змішайте сир, натертий на дрібній тертці, яйце, борошно та сметану. Додайте сіль і перець за смаком.
- 4
Крок 4
Перемішайте. Якщо кляр вийшов достатньо густим, можна додати ще одне яйце або трохи сметани. Якщо рідкий — додайте борошна або сиру. Усе залежить від розміру яєць і якості борошна. Готовий кляр має повільно стікати з ложки.
- 5
Крок 5
Коли капуста буде готова, залийте її одразу холодною водою, а потім відкиньте на сито чи дуршлаг.
- 6
Крок 6
Остуджену капусту викладіть у мисочку з кляром і ретельно обвалюйте кожне соцвеття з усіх боків.
- 7
Крок 7
Протівень змастіть рослинною олією (можна додатково застелити пергаментом або фольгою) і викладіть туди соцвіття.
- 8
Крок 8
Помістіть у розігріту духовку і запікайте до появи золотистої скоринки при температурі 180 градусів близько 20–25 хвилин.
- 9
Крок 9
Цветна капуста в клярі в духовці готова. Подавати до столу можна гарячою або холодною, також можна додати улюблений соус або сметану.