Цвітна капуста в клярі з сиром
Опис
Закуска готується швидко і просто. Ділюся рецептом,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти. Капусту вимийте, зніміть листя. Кількість борошна може змінюватися залежно від розміру яйця. Яйця використовую великі вищого сорту. Можна замінити двома першого сорту.
- 2
Крок 2
Капусту розберіть на суцвіття, гострим ножем зріжте з качана.
- 3
Крок 3
Відваріть у підсоленій воді 5 хвилин із моменту закипання. Злийте воду, можна відкинути на друшляк, щоб стекла вся рідина.
- 4
Крок 4
З’єднайте сире яйце з дрібкою солі та перцю, тертим сиром і борошном. Усе борошно одразу не додавайте, вводьте по столовій ложці, дивіться на консистенцію. Кляр має бути досить густим, щоб не стікав із капусти.
- 5
Крок 5
Занурюйте капусту в кляр з усіх боків.
- 6
Крок 6
Візьміть глибоку сковороду або сотейник. Розігрійте рафіновану олію, капусту в клярі смажте до появи гарної золотистої скоринки.
- 7
Крок 7
Цвітну капусту викладіть на серветку, щоб увібрався зайвий жир. Подавайте капусту гарячою або теплою з улюбленими соусами. Смачного!