Квіткова капуста в духовці з сиром

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Можна приготувати велику форму, якої вистачить на всіх. Страву подають гарячою або холодною — смачно в обох варіантах. Сир можна використовувати вершковий або більш гострий. Можна додати будь-які спеції та ароматні трави, наприклад, орегано, базилік, суміш італійських трав. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Капусту добре промийте і акуратно відокремте кожне суцвіття. Покладіть у киплячу воду та варіть протягом 5 хвилин, потім вийміть шумівкою.

2. 2

   Крок 2

   Поставте сотейник на вогонь, додайте вершкове масло, борошно і перемішайте дерев'яною лопаткою.

3. 3

   Крок 3

   Тонким струменем влийте молоко і варіть на слабкому вогні до утворення густого соусу, постійно помішуючи. Потім одразу зніміть з вогню, додайте перець і тертій сир (залиште 50 грамів для запікання), перемішайте.

4. 4

   Крок 4

   Викладіть варену капусту в жаростійку форму і залейте приготованою сметаною, зверху викладіть тертим твердим сиром.

5. 5

   Крок 5

   Випікайте близько півгодини при 200 градусах, потім дістаньте форму і залиште на кілька хвилин. Подавайте гарячим.