Цвітна капуста, тушкована з кабачками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я божевільно люблю цей простий рецепт цвітної капусти, тушеного з кабачками, і не проходить жодного літа, щоб я не готувала цю чудову страву. Мені дуже подобається поєднання кабачків і капусти, і у мене є дуже багато рецептів їх приготування, але сьогодні я пропоную вам найпростіший. Зазвичай я запікаю ці овочі разом у духовці під вершковим соусом, але на дачі у мене не дуже гарна плита, а духовка взагалі жахливо працює, тому я пристосувала рецепт для сковороди — виходить не менш смачно. Ви, звичайно, можете додати в страву будь-які овочі за вашим бажанням, але особисто мені більше подобається саме в такому вигляді. Отже, приступимо до справи, ось і сам рецепт приготування цвітної капусти, тушеного з кабачками: 1) Зриваємо на городі, ну або купуємо середній кочан цвітної капусти. Потім розбираємо його на суцвіття і добре промиваємо. 2) Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, а кабачок очищаємо від шкірки і нарізаємо квадратиками зі стороною близько 3 сантиметрів. 3) У каструлю або глибоку сковороду викладаємо всі інгредієнти, солимо, перчимо, додаємо трохи води і накриваємо кришкою. Тушимо овочі 20 хвилин на середньому вогні. 4) Потім додаємо вершки (сметану) і готуємо ще 15 хвилин. Через 15 хвилин посипаємо нарізаною зеленню і тушимо до повної готовності ще 10–15 хвилин. Загалом на приготування піде близько години, але смак виходить настільки чудовий, що цілком вартий витраченого часу. Смачного вам апетиту! Подавати гарячим.