Цвітна капуста з перцем
Опис
Займемося заготовами на зиму. Розділіть капусту на соцвіття, наріжте перець і цибулю, посоліть і залиште овочі на 6 годин. Приготуйте та охолодіть маринад. Підготуйте банки, покладіть у кожну спеції, наповніть овочами та залийте маринадом. Потім пастеризуйте банки в киплячій воді протягом 20 хвилин, щільно закрийте кришками, охолодіть і приберіть на зберігання. Удачних заготов! Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помийте та розділіть капусту на суцвіття.
- 2
Крок 2
Болгарський перець поріжте смужками.
- 3
Крок 3
А цибулю — півкільцями.
- 4
Крок 4
Об'єднайте у великій мисці всі овочі, посоліть, перемішайте й залиште на 6 годин. Для маринаду змішайте у каструлі воду, оцет, цукор і перець чилі. Доведіть до кипіння й охолодіть. У кожну банку покладіть по 4 горошини чорного перцю, 3 горошини душистого перцю та по 1 лавровому листу. Наповніть банки салатом, залийте маринадом і пастеризуйте у киплячій воді протягом 20 хвилин. Потім щільно закрийте кришками, охолодіть і приберіть на зберігання.