Квіткова капуста з сочевицею
Опис
Це страва не лише смачна, а й добре збалансована за нутрієнтами. Червона чечевиця — джерело легко засвоюваного білка, цвітна капуста — хрестоцвіта, яка запобігає низці захворювань, а куркума та перець чилі — одні з найпотужніших спецій. Якщо любите, замість води можна додати кокосове молоко з невеликим вмістом жиру. Замість червоної чечевиці можна взяти зелену, але час варіння збільшиться до 35 хвилин.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Моркву очистіть і наріжте брусочками. Соцвіття капусти розріжте на шматочки середнього розміру. Підсмажте овочі на середньому вогні до напівготовності.
- 3
Крок 3
Додайте промиту сочевицю, спеції та сіль. Обсмажуйте сочевицю 3-5 хвилин, періодично помішуючи.
- 4
Крок 4
Залийте чечевицю окропом так, щоб вода покривала її на півсантиметра. Накрийте сковороду кришкою, варіть чечевицю на повільному вогні близько 18 хвилин.
- 5
Крок 5
Квіткова капуста з сочевицею готова.