Квіткова капуста з болгарським перцем
Опис
Цвітна капуста з болгарським перцем у домашніх умовах може подаватися як основна страва або як гарнір до м'яса та риби. Це чудова альтернатива кашам, особливо на вечерю. Страву можна доповнити іншими овочами за смаком, а також різноманітними спеціями.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Капусту потрібно очистити від листя, вимити та добре просушити. Розділити на суцвіття і нарізати невеликими шматочками. Якщо ви хочете використовувати суцвіття цілими в рецепті приготування цвітної капусти з болгарським перцем, то краще спочатку опустити капусту у киплячу воду на 2-3 хвилини.
- 2
Крок 2
2. Болгарський перець очистити від насіння і хвостика, добре вимити та нарізати тонкою соломкою. Можна використовувати перці різних кольорів — це надасть страві особливої краси.
- 3
Крок 3
3. Зелень — цінний інгредієнт цієї страви. Її потрібно вимити, обсушити та дрібно нарізати. Найкраще взяти 3-4 види зелені для смаку та аромату. У цьому випадку використовуються кріп, петрушка та кінза.
- 4
Крок 4
4. Викласти всі інгредієнти в глибоку миску та збризнути рослинним (найкраще для цього простого рецепту цвітної капусти з болгарським перцем використовувати оливкову) олією. Добре перемішати, посмакувати сіллю. Розгорнути аркуш фольги та викласти на нього овочі. Зверху посипати ароматними травами (базилік, орегано, шавлія, тим'ян і т.д.) за смаком.
- 5
Крок 5
5. Щільно загорнути фольгу і поставити конверт у розігріту духовку. Запікати страву близько 20 хвилин до готовності. Потім обережно розгорнути фольгу, перекласти овочі на тарілку і подавати до столу.