Цвітна капуста з баклажанами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Легка літня страва, яка разом із ковбасками виходить ситною та смачною. За бажанням у рагу можна додати помідори, болгарський перець і експериментувати з будь-якими овочами на свій смак. У цьому рецепті використовується цвітна капуста з цибулею, морквою, баклажанами та копченими ковбасками. Виходить дуже смачне рагу, яке з задоволенням їдять навіть діти. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готувати рагу завжди можна по-різному. Цього разу я вирішила додати трохи копчених продуктів. Капусту заздалегідь потрібно відварити (до напівготовності).
- 2
Крок 2
2. Поки варяться суцвіття, нарізаємо баклажани і посипаємо їх сіллю. Даємо трохи постояти, щоб вийшла зайва гіркота.
- 3
Крок 3
3. Нарізаємо сосиски кружочками.
- 4
Крок 4
4. Дрібно подрібнюємо зелень, нарізаємо цибулю та моркву. Коли всі овочі підготовлені, їх можна починати смажити.
- 5
Крок 5
5. Відразу відправляємо на сковороду або в сотейник цибулю та моркву. Трохи обсмаживши, додаємо баклажани.
- 6
Крок 6
6. Після цього відправляємо на сковороду сосиски і в самий кінець — цвітну капусту. Солимо і додаємо спеції за смаком.
- 7
Крок 7
7. Смажте рагу на слабкому вогні, акуратно помішуючи. Щоб капуста не стала кашоподібною, суцвіття потрібно варити до напівготовності. Додайте до сотейника або сковороди 150 мл води, накрийте кришкою і тушкуйте на дуже слабкому вогні до випаровування води.
- 8
Крок 8
8. Через 10 хвилин цвітна капуста з баклажанами готова! Подавати рагу можна в гарячому та холодному вигляді.