Кольорова капуста на зиму в томаті
Опис
Заготівка на зиму в домашніх умовах. Цветна капуста на зиму в томаті — рідкий делікатес на нашому столі. Тим, хто навчився сам вирощувати цветну капусту, я раджу спробувати зробити цветну капусту на зиму в томаті за моїм рецептом. Процес не надто трудомісткий. Помідори можна перетерти або дрібно нарізати, в крайньому разі візьміть томатний сік або пасту. Зелені теж можете покласти більше — хтось любить кінзу, кріп. Як завжди, можна експериментувати, щось додавши або прибравши на свій смак. Закатайте цветну капусту на зиму в томаті. Успіхів! Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цвітну капусту розділити на соцвіття.
- 2
Крок 2
Капусту відварити 5 хвилин у киплячій воді.
- 3
Крок 3
Овочі почистити і помити.
- 4
Крок 4
Овочі дрібно нарізати.
- 5
Крок 5
Додати оцет, сіль, цукор, рослинну олію та протерті помідори. Варимо на повільному вогні 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Додаємо цвітну капусту і варимо ще 3 хвилини.
- 7
Крок 7
Розкласти суміш по стерилізованих банках.
- 8
Крок 8
Банки простерилізувати 20–30 хвилин. Закрутити кришками й охолодити догори дном.
- 9
Крок 9
Заготовка готова. Зберігайте в прохолодному місці.