Квіткова капуста і брокколі, запечені в духовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цвітну капусту та брокколі дуже корисні, про це знають навіть діти. Найкраще їх готувати, звичайно, на пару. Але тоді, на мою думку, вони зовсім безсмачні. Інша справа — запікати. Для приготування цвітної капусти та брокколі, запечених у духовці, нам знадобиться по середньому кочану кожної капусти, вершки жирні (20 %), сир твердий і спеції (я беру прованські трави). Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розділіть цвітну капусту на суцвіття і варіть у підсоленій воді до напівготовності.
- 3
Крок 3
Точно так само робимо і з брокколі.
- 4
Крок 4
Добре варену капусту промийте.
- 5
Крок 5
Викладаємо у форми для запікання.
- 6
Крок 6
Розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте борошно, смажте хвилин 5.
- 7
Крок 7
Вливаємо вершки.
- 8
Крок 8
Висипаємо тертий сир.
- 9
Крок 9
Додаємо спеції. Увесь цей час постійно помішуємо, щоб сир розчинився.
- 10
Крок 10
Залити капусту соусом. Поставити в духовку. Запікати цвітну капусту та брокколі при температурі 180 градусів до золотистої скоринки (приблизно 25 хвилин). Потім вимкнути духовку і залишити капусту всередині ще на 10-15 хвилин.
- 11
Крок 11
Ось цвітна капуста з брокколі, запечені в духовці, і готові.