Квіткова капуста, фарширована фаршем
Опис
Я не думаю, що колись у житті вам доводилося бачити таке величчезне, а якщо й доводилося, то готували його напевно одиниці, тому зараз я з задоволенням розповім вам, як приготувати цвітну капусту, фаршировану фаршем. Насправді тут немає жодних особливих секретів, і рецепт гранично простий — навіть дитина впорається, але в результаті виходить така краса, що створюється враження, ніби над нею цілий день працювали професійні кухарі. Ну і смак, природно, виходить чудовий — дуже ніжна капуста зі смачним фаршем під сирно-майонезною шапочкою — чудове поєднання. І цю шикарну страву сміливо можна ставити на святковий стіл, я впевнена, що ваші гості будуть вражені таким новаторським підходом до приготування капусти. Нижче я пропоную вам докладний рецепт цвітної капусти, фаршированої фаршем, з фото, щоб вам був зрозуміліший весь процес приготування
Інструкція
- 1
Крок 1
Беремо середній кочан цвітної капусти без темних плям. Видаляємо листя біля основи і ретельно промиваємо.
- 2
Крок 2
Тепер наливаємо в каструлю воду і ставимо на вогонь. Чекаємо, поки вода закипить, потім солимо її і опускаємо капусту. Варимо 6-7 хвилин, не більше — дуже важливо не перестерти її. Потім зливаємо воду і чекаємо, поки капуста охолоне.
- 3
Крок 3
У фарш прокручуємо на м'ясорубці з цибулею, додаємо яйце, подрібнену зелень, сіль і перець, ретельно перемішуємо. Тепер отриманим фаршем заповнюємо простір між суцвіттями. Робимо це акуратно, руками, щоб не пошкодити капусту.
- 4
Крок 4
Викладаємо фаршовану капусту у форму для запікання та ретельно змащуємо з усіх боків майонезом. Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку та запікаємо 40 хвилин. Потім виймаємо капусту, посипаємо тертим сиром, повертаємо в духовку та готуємо ще 10–15 хвилин.
- 5
Крок 5
Коли наша фарширована капуста трохи остигне, нарізаємо її на шматочки і прикрашаємо свіжою зеленню.
- 6
Крок 6
Ось така краса виходить у розрізі.