Квіткова капуста для дитини 1 рік
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Сразу поставити на вогонь каструлю з водою і довести її до кипіння. 2. Цвітну капусту очистити від листя, ретельно вимити та розібрати на невеликі суцвіття. Якщо капуста велика, нарізати суцвіття ножем. 3. Киплячу воду трохи підсолити (якщо в раціоні дитини є сіль; якщо ні — у рецепт приготування цвітної капусти для дитини 1 року її можна не використовувати) і покласти туди капусту. 4. Варити капусту на середньому вогні близько 7–10 хвилин. 5. Потім викласти її в дуршлаг, зберігши трохи води. 6. Перекласти капусту в чашу блендера та зробити пюре. Якщо вийде занадто сухо — додати трохи води. 7. Перекласти пюре в невелику каструлю і знову поставити на вогонь. 8. Додати трохи вершкового сиру. 9. Натерти сир на тертці та додати його до капусти (горсточку можна залишити для прикраси — нею буде прикрашена цвітна капуста для дитини 1 року в домашніх умовах перед подачею). 10. Усе перемішати та трохи підігріти, постійно помішуючи. 11. Ось і все — пюре можна викладати на тарілку, прикрасити зеленню та частувати малюка. Подавати гарячим.