Кольорова глазур для кулича
Опис
Рецепт не займе багато часу. Як ви вже здогадалися, ягоди для рецепту можна брати абсолютно будь‑які за смаком і кольором і зовсім не важливо — заморожені чи ні! Головне, щоб вони були смачні і давали яскравий сік Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. З ягід у мене голубика і брусниця. Якщо ягоди заморожені, їх потрібно розморозити, щоб було зручно вичавити сік.
- 2
Крок 2
Швидкорозчинний желатин беріть лише хорошої якості. Залийте його 2 ст.л. води.
- 3
Крок 3
Цукор нагрійте на повільному вогні з 4 ст.л. води до повного розчинення, постійно помішуйте. Варити його не потрібно! Просто розчиніть.
- 4
Крок 4
Вилийте желатин у цукрову масу і збивайте міксером 4‑5 хвилин до білої маси! Це готова біла глазур без яєчного білка. Її теж можна використовувати для покриття куличів. Але наша мета — кольорова глазур!
- 5
Крок 5
За допомогою ситка вичавіть з ягід сік. Кожен вид ягід — окремо.
- 6
Крок 6
Розділіть білу масу на 2 або 3 частини. Можна все пофарбувати або залишити ще білим. Додайте в кожну частину сік і знову збийте. Отримаєте таку красу з чудовим смаком ягід. Глазурі потрібно дати охолонути, потім, глазур'ю кімнатної температури покрити куличі. Можна на кілька шарів, для яскравості. Потім одразу ж посипте прикрасою.
- 7
Крок 7
Готово. Подавайте до столу.