Цвєтаєвський яблучний пиріг
Опис
Рецепт не займе багато часу. Зараз уже ніхто не знає, чому цей пиріг так назвали. Але пиріг дійсно дуже смачний. Він дуже простий у приготуванні. З кислими яблуками цей пиріг виходить смачнішим Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У окрему миску просіяне борошно змішати з розпушувачем. Додати в борошно нарізане масло і розтрушити масло з борошном до стану жирної крихти. У борошно додати сметану і замісити тісто. Тісто має вийти еластичним. Довго місити тісто не треба. Загорнуте в серветку тісто потрібно покласти в холодильник, щоб воно дошло.
- 2
Крок 2
2. Щоб приготувати начинку, збиваємо сметану з цукром. Додати в неї яйце і борошно. Збивати, поки цукор не розтане.
- 3
Крок 3
3. Яблука промити і видалити з них серцевину. Очистити від шкірки і нарізати на тонкі ломтики. Щоб яблука не потемніли, в окремій мисці яблука полити соком одного лимона.
- 4
Крок 4
4. Форму для запікання змастити маслом. Розкачане в пласт тісто викласти у форму. Сформувати з нього бортики. На тісто покласти яблука і залити сметанним соусом. Пиріг випікається 45‑50 хвилин у духовці при температурі 180 градусів. Перед подачею на стіл пиріг розрізають.