Цвітайовський пиріг з абрикосами
Опис
Рецепт не займе багато часу. Якщо ви ще ні разу не пекли Цветаївський пиріг з абрикосами, від душі рекомендую це зробити зараз, коли час абрикосів у розпалі. Це просто, швидко, смачно! Керуйтеся покроковим рецептом і готуйте з задоволенням. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску для замішування тіста викладіть 1/3 склянки сметани, всипте цукор, щіпку солі.
- 3
Крок 3
Додайте нарізане шматочками вершкове масло.
- 4
Крок 4
З’єднайте борошно з розпушувачем.
- 5
Крок 5
Висипте суміш борошна і розпушувача в миску, замісіть тісто, зберіть у кулю, покладіть у холодильник на 20‑30 хвилин.
- 6
Крок 6
Розподіліть тісто по формі для випікання, сформуйте бортики, виделкою зробіть на дні проколи, уберіть у морозильну камеру на 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Попередньо підпікайте основу для пирога. Для цього застеліть пиріг пергаментом, посипте якусь крупу, випікайте при температурі 180 градусів 10‑15 хвилин.
- 8
Крок 8
Для заливки змішайте сметану (0,5‑2/3 склянки), цукор, крохмаль і 0,5 ст. ложки борошна, додайте екстракт ванілі, збийте 1 яйце.
- 9
Крок 9
З абрикосів видаліть кісточки.
- 10
Крок 10
Вилийте заливку у підготовлену форму, викладіть у неї абрикоси зрізом вниз. Випікайте пиріг 20‑25 хвилин при температурі 180 градусів.
- 11
Крок 11
Перед подачею пиріг охолодіть і вийміть з форми.
- 12
Крок 12
Цвітайський пиріг вийшов чудовий! Гарний, смачний, яскравий, такий, що не соромно подати до столу!