Цукіні, фаршировані картоплею
Опис
Рецепт приготування цієї страви простий, вона виходить смачною, ситною і необтяжливою для вашого гаманця. Особливо будуть раді нею вегетаріанці. А ті, хто дотримується пісту, замість сиру можуть посипати кабачки перед запіканням сухарями.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кабачки розрізаємо навпіл уздовж, вичерпуємо серцевину.
- 2
Крок 2
2. Бланшувати у киплячій, трохи підсоленій воді приблизно 5 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Картоплю зваримо і розімнемо.
- 4
Крок 4
4. Очистимо і дрібно наріжемо цибулю, подрібнимо серцевину цукіні.
- 5
Крок 5
5. Обсмажуємо на рослинній олії цибулю до бажаного стану і додаємо подрібнені цукіні. Солимо та готуємо 3-4 хвилини на сильному вогні, намагаючись максимально випарити рідину.
- 6
Крок 6
6. Твердий сир натерти на дрібній терці.
- 7
Крок 7
7. Додаємо до картоплі цибулю з кабачками та половину сиру, перчимо, додаємо базилік і перемішуємо.
- 8
Крок 8
8. Отриманою сумішшю заповнюємо цукіні-човники. Посипаємо сиром.
- 9
Крок 9
9. Запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 30 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Подаємо зі свіжими овочами або соусом.