Цукати з памело
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Шкірка пампельмуса гірша, ніж шкірка будь-якого іншого цитрусового фрукта. Тому, очистивши пампельмус від шкірки, наріжте її товстою соломкою, залейте водою і залиште настоятися на два дні! За цей час вся гіркота вийде. Періодично міняйте воду, приблизно три-чотири рази за два дні. Через два дні в невеликій каструлі розчиніть у воді цукор — отримаємо сироп. Додайте в отриманий цукровий сироп замочені шкірки пампельмуса і поставте на плиту. Доведіть цукати до кипіння, потім варіть у киплячій воді ще десять хвилин. Потім, відкривши кришку, випарюйте всю воду на середньому вогні. Це займе близько години. Після цього викладіть цукати з пампельмуса на протертень або дошку та сушіть протягом одного дня. Повірте, солодкі цукати висохнуть швидко. Перед подачею можна обваляти їх у цукровій пудрі або звичайному цукрі. Смачна й незвичайна солодощі до чаю та кави. Готовий десерт можна подавати до столу.