Цукати з лимонних шкірок
Опис
Рецепт не забере багато часу. Лимони помийте і почистіть від шкірки. Наріжте тонкими скибочками лимонну цедру, викладіть у каструлю та замочіть у холодній воді на 2 дні. Періодично міняйте воду, щоб не залишалася гіркота. Тепер приготуйте сироп. Поставте на вогонь каструлю з 300 мл води, доведіть до кипіння, розчиніть у ній цукор. Викладіть у каструлю з цукровим сиропом лимонні шкірки, знову доведіть до кипіння та варіть у киплячій воді 10 хвилин. Варіть на середньому вогні з відкритою кришкою до повного випаровування води. Це займе близько години. Вийміть цукати з лимонних шкірок і розкладіть на низький протяг або велику дошку. Сушаться цукати з лимонних шкірок майже весь день, але виходять надзвичайно смачними! Готувати солодощі вдома, виявляється, дуже просто! Виходять вони набагато смачніші, ніж магазинні. Цукати з лимонних шкірок я часто упаковую в яскраву фольгу, дарую друзям і рідним — оригінальний і смачний подарунок! Спробуйте і ви, впевнена, ваші цукати вийдуть такими ж чудовими, як мої. А, може, навіть кращими. Подавайте охолодженими.