Цукати з кавуна
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. На перший погляд процес може здатися складним, але насправді приготувати такі цукати дуже просто. Важливо правильно обрати кавун, щоб він був солодким, ароматним і не надто м'яким. Сушити їх можна як у сушилці для овочів або фруктів, так і в духовці. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кавун вимийте і обсушіть.
- 2
Крок 2
Наріжте тонкими шматочками.
- 3
Крок 3
Потім видаліть шкірку та м'яку частину м'якоті. Має залишитися частина, що ближче до шкірки.
- 4
Крок 4
Цукор з'єднайте з водою. Я спочатку додала 100 мілілітрів, але сиропу виявилося мало, тому я додала ще близько 100–150 мл.
- 5
Крок 5
Коли сироп закипить і цукор повністю розчиниться, покладіть шматочки дині в каструлю. Варіть на повільному вогні близько 10 хвилин. Зніміть з вогню та повністю охолодіть. Повторіть процес ще 3-4 рази.
- 6
Крок 6
Не лякайтесь, коли кавун стане прозорим і здаватиметься, ніби він просто розварився. Під час охолодження сиропу шматочки зберігають форму.
- 7
Крок 7
Проварену диню потрібно підсушити. Я використовую сушилку. Протиню застеліть пергаментом і викладіть шматочки дині.
- 8
Крок 8
При температурі 65-70 градусів я сушіла диню протягом 5 годин, потім охолодила і ще раз підсушила близько 4 годин.
- 9
Крок 9
Готові цукати обваляйте в цукрі.
- 10
Крок 10
Готово.