Мафіни з цитрусовими та смородиною
Опис
Рецепт не забере багато часу. Сонячні мафіни з теплим цитрусовим ароматом нагадають про спекотне літо. Подавайте охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку з решіткою по центру до 190 градусів. Змастіть формочку для маффінів на 12 відділень вершковим маслом або викладіть їх паперовими формочками. Охолодіть розтоплене вершкове масло. У великій мисці розтерти цукор і апельсинову цедру пальцями, доки цукор не стане вологим і ароматним. У іншій мисці змішайте борошно, розпушувач, соду та сіль. У великому мірному склянці або іншій мисці збийте апельсиновий і лимонний соки, лимонний екстракт, розтоплене вершкове масло та яйця.
- 2
Крок 2
2. Вилити цитрусову суміш до сухих інгредієнтів і перемішати вінчиком або гумовою лопаткою. Не хвилюйтеся, якщо в тісті залишаться кілька шматочків, головне — не переобробляти його. Додати сушений журавель і розподілити тісто рівномірно між секціями підготовленої форми.
- 3
Крок 3
3. Випікайте мафіни близько 20 хвилин до золотистого кольору, доки тонкий ніж, вставлений у центр, не почне виходити чистим. Поставте форму на решітку та дайте охолонути протягом 5 хвилин, потім вийміть мафіни з форми і дайте їм повністю охолонути.