Цитрусове печиво
Опис
Домашнє печиво до чаю. За цим рецептом виходить 2 дюжини печива. М'яке цукрове печиво з нотками лайма чудово підходить до чаю. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб зробити посипку, дрібно натерти цедру. Змішати цукор і цедру в невеликій мисці, відставити в сторону.
- 2
Крок 2
2. Приготувати печиво. У невеликій мисці змішати борошно, соду, розпушувач та сіль, відкласти в сторону. У великій мисці збити вершкове масло та цукор разом. Додати яйце та перемішати. Додати дрібно натерту цедру та сік лайма та лимона, а також ванілін. Перемішати. Додати половину борошняної суміші, обережно перемішати, а потім додати решту борошна. Якщо тісто дуже липке, додавати ще борошна за необхідності, доки тісто не стане ледь липким. Накрити кришкою та поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин. Застелити противень папером для випічки або силіконовим килимком. Після охолодження тіста розігріти духовку до 175 градусів. Ложкою викладати тісто на протинень, використовуючи по 1 столовій ложці на одне печиво. Кожен шарик обваляти у цукровій посипці.
- 3
Крок 3
3. Викласти кульки на протинь на відстані один від одного.
- 4
Крок 4
4. Випікати протягом 12–15 хвилин, доки краї не стануть світло-золотистими. Дати охолонути на протині 2 хвилини, а потім повністю охолонути на решітці перед подачею.