Чихиртма з куркою
Опис
Чихиртма — надзвичайно ніжна, ароматна і соковита страва. Дуже гармонійним виходить соус із цибулі та помідорів. А додавання яєць робить чихиртму ще смачнішою. З найпростіших, недорогих продуктів ви отримаєте святкову страву.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування чихиртми.
- 2
Крок 2
Будь-які м'ясисті частини курки помийте і викладіть у каструлю.
- 3
Крок 3
Залийте курку водою. Доведіть до кипіння, зніміть піну.
- 4
Крок 4
Посолити за смаком. Зменшити вогонь до мінімуму та варити курку до готовності.
- 5
Крок 5
Цибулю очистіть, помийте та дрібно наріжте. Викладіть у сковороду.
- 6
Крок 6
Додайте вершкове масло.
- 7
Крок 7
Тушкуйте цибулю до прозорості, не дозволяючи їй зарум'янитися.
- 8
Крок 8
Великий помідор очистіть від шкірки і дрібно наріжте. Викладіть у сковороду до цибулі.
- 9
Крок 9
Додайте сіль, чорний мелений перець, куркуму. Тушкуйте помідори з цибулею 5 хвилин. Влийте склянку курячого бульйону.
- 10
Крок 10
Викладіть у сковороду варену курку. За потреби додайте ще бульйону, накрийте кришкою та тушкуйте курку 20-25 хвилин.
- 11
Крок 11
У мисочку розбийте яйця.
- 12
Крок 12
Трохи посолити і збити, як на омлет.
- 13
Крок 13
Яйцями залейте курку з цибулею та помідором.
- 14
Крок 14
Накрийте сковороду кришкою і готуйте курку з яйцями 3-4 хвилини.
- 15
Крок 15
Чихиртма готова. При подачі посипте страву нарізаною зеленню.