Чурроси з шоколадно-кавовим соусом
Опис
Багато хто ніколи не пробував чурроси — традиційну іспанську солодощі, тому сьогодні я поділюся з вами цим рецептом. Головне в приготуванні — тісто, тому стежте, щоб воно не було надто рідким (додавайте яйця по одному, за необхідності зменшіть їхню кількість). Ви можете змінити форму чурросів, зробивши їх спіралеподібними — так навіть цікавіше. Раджу подавати ці солодощі з шоколадним соусом, приготованим за цим рецептом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте вершкове масло з цукром і водою та поставте на вогонь, щоб масло повністю розчинилося. Не кип'ятіть суміш. Додайте борошно і добре перемішайте, не знімаючи каструлю з вогню.
- 2
Крок 2
2. Тісто має вийти еластичним і добре відставати від стінок каструлі. Охолодіть тісто приблизно на 10 хвилин, потім додайте по одному яйцю, добре перемішуючи тісто до однорідного стану.
- 3
Крок 3
3. Покладіть тісто у кондитерський мішок (бажано взяти фігурну насадку у формі зірки) і видавіть у розігрітий фритюр смужки з тіста, смажачи їх до золотистого кольору. Готові смужки з тіста викладіть на паперову серветку.
- 4
Крок 4
4. Приготуйте соус: шоколад змішайте з вершками та поставте на вогонь, щоб шоколад розтанув. Потім додайте каву і добре перемішайте до однорідного стану.
- 5
Крок 5
5. Подавайте чурроси з шоколадним соусом.