Чуррос
Опис
Випічка готується просто і швидко. Традиційно чуррос смажать у фритюрі, але іспанці готують їх і простішим способом — випікають на пергаментному аркуші. На вигляд чуррос схожі на еклери. На смак вони такі ж м'якенькі, а їсти їх можна з будь-яким джемом, шоколадом, кремом і навіть робити з солоними начинками. В Іспанії цей десерт зустрічається на кожному кроці, а готують його навіть початківці та діти. Дивіться, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У основі цього десерту — заварне тісто, яке готується не так уже й складно. Головне — дотримуватися послідовності.
- 2
Крок 2
2. Для початку нам потрібно розтопити вершкове масло (можна взяти маргарин). Не доводьте до кипіння і постійно помішуйте.
- 3
Крок 3
3. Додаємо 2 столові ложки цукру та всипаємо борошно. Швидко замішуємо тісто.
- 4
Крок 4
4. Додаємо яйце і продовжуємо вимішувати тісто.
- 5
Крок 5
5. Для випікання або смаження чурроса нам потрібен кондитерський мішок. Викладаємо в нього тісто і щільно утрамбовуємо.
- 6
Крок 6
6. Якщо немає кондитерського мішка, візьміть звичайний щільний пакет і зробіть у одному куті невеликий надріз.
- 7
Крок 7
7. Застилаємо протинь пергаментом і вичавлюємо невеликі заготовки з тіста. Смужки з тіста можна робити фігурними і навіть у формі підкови — це теж класичний варіант чурросів.
- 8
Крок 8
8. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Поки запікаються наші чуррос, візьміть широку тарілку, насипте на неї цукор і додайте корицю. Усе ретельно перемішайте. Це буде наша посипка.
- 9
Крок 9
9. Ви можете використовувати будь-які спеції, навіть солоні, але тоді додайте в тісто 1 чайну ложку цукру та трохи солі. Я готувала солодкі чуррос і подавала їх з розтопленим шоколадом.