Туркменський чурек
Опис
Домашнє випікання до чаю. Чудова альтернатива звичайним лавашам — туркменський чорек у домашніх умовах. На смак він нічим не відрізняється від лаваша та хліба, але має свою особливість. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готуємо тісто: просіюємо борошно і додаємо до нього дріжджі, воду та сіль. Опару ставимо в тепле місце, щоб трохи підійшла.
- 2
Крок 2
2. У опару додаємо борошно та рослинну олію. Замішуємо тісто і відставляємо підійти ще на 50 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Після замісу тіста ділимо його на частини і з кожної робимо лепешку. Перекладаємо лепешку на форму і робимо ножем фігурні візерунки, піднявши «бортики». Відправляємо в духовку на 40 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Випікаємо чурек 15 хвилин при високій температурі, а потім ще 3 хвилини при температурі 160 градусів.