Азербайджанський чурек
Опис
Чудова альтернатива звичайному хлібу. Сьогодні чурек подають не лише в кафе та традиційних ресторанах, але й багато хто готує його вдома. Дуже раджу звернути увагу на цей рецепт. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1 Тісто готуємо таким чином: змішуємо молоко і теплу воду. До маси додаємо дріжджі, сіль і цукор. Після — 2 яйця і рослинну олію. Усе ретельно змішуємо. Борошно краще просіяти і поступово додавати до тіста.
- 2
Крок 2
2. Поки тісто підходить, розігріваємо духовку до 200 градусів. Коли тісто вдруге збільшиться, можна починати з ним працювати. Розділяємо його на 15 частин, кожну з яких розкочуємо долонями у «ковбаску».
- 3
Крок 3
3. Змащуємо протиню рослинною олією і викладаємо наші заготовки. Відправляємо в духовку та зменшуємо температуру до 170 градусів. Випікаємо близько 15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Після випікання змастіть поверхню чурека збитим яйцем і дайте трохи охолонути. Після цього можете посипати кунжутом, нарізати та подавати до столу.
- 5
Крок 5
5. За формою можна приготувати азербайджанський чурек вдома і круглий (за бажанням).