Чурек
Опис
Випічка готується просто і швидко. Хочете розмаїтити своє харчування? Навіть за відсутності хлібопічки ви зможете приготувати дуже смачний хліб — чурек. Раджу класичний рецепт чурека, який стане чудовою альтернативою звичним хлібобулочним виробам. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Отже, щоб приготувати чурек удома, спочатку приготуйте дріжджове тісто: розведіть дріжджі у теплої воді, додайте сіль і борошно. Тісто замішуйте близько 15 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Щоб зручніше і краще вимісити тісто, я виклала його на дошку, посипану борошном. Воно має стати пружким і не липнути до рук. Надайте йому форму кулі та залиште в ємності з високими бортами в теплому місці для підйому.
- 3
Крок 3
3. Тісто зазвичай підходить близько двох годин. Після цього викладіть його на дошку або посипану борошном робочу поверхню та притисніть. Таким чином ви надасте йому овальну форму. Далі розкачайте тісто товщиною не більше 1,3 мм і шириною близько 20 см.
- 4
Крок 4
4. Тісто дуже легко розкочується скалкою. Щоб краї були однаковими, намагайтеся надати їм форму руками, після чого викладіть на протиню.
- 5
Крок 5
5. Дайте тісту трохи «дійти» на формі, а потім можете ножем зробити надрізи у вигляді ромбів. Щоб чурек не підгорів, на дно можна покласти фольгу. В самому кінці посипте його кунжутом або маком, але перед цим змастіть яйцем.
- 6
Крок 6
6. Чурек випікається не більше 25 хвилин. Він чудово замінить хліб, а за зовнішнім виглядом нагадує звичайний товстий лаваш.