Чупа-чупс власноручно
Опис
Рецепт не забере багато часу. Під час варіння сиропу важливо не пропустити момент, коли він почне змінювати колір, тому, помішуючи, стежте за його густотою. Після того, як розлиєте по ложках, перед скочуванням кульок, витримайте таку температуру, щоб пальці змогли витримувати гарячий сироп. Якщо в сотейнику маса загустіла, трохи підігрійте і знову розлийте по ложках — властивості не зміняться. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У сотейнику з товстим дном змішайте сік і цукор. Поставте на повільний вогонь. Варіть, періодично помішуючи, доки сироп не почне змінювати колір. Це займе близько 40 хвилин.
- 3
Крок 3
Готовий сироп зняти з вогню.
- 4
Крок 4
Візьміть столові ложки. Розлийте сироп по ложках і дайте трохи охолонути.
- 5
Крок 5
Як тільки масу можна буде взяти в руки, знімайте з ложки і скочуйте кульку.
- 6
Крок 6
Для паличок я взяла дерев'яні шпажки, які розрізала на кілька частин. Вставте палички в цукрові кульки і дайте їм підсохнути у вертикальному положенні.
- 7
Крок 7
Заверніть чупа-чупс у обгортку.
- 8
Крок 8
Зберігайте чупа-чупс у прохолодному місці.