Чуду зі шпинатом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Тісто готується дуже просто з мінімальної кількості продуктів. Окрім шпинату, для начинки використовуємо сир і зелену цибулю, для з’єднання компонентів застосовуємо яйце. Лепішки можна робити круглими або у формі півкола. Тут головне добре прижати краї тіста, щоб начинка не витікала, і всі соки залишилися всередині, тоді чуду вийде дуже соковитим. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Муку просійте через сито, висипте в глибоку ємність, зробіть посередині заглиблення, влийте теплу воду, додайте сіль.
- 3
Крок 3
Замісіть руками густе м’яке тісто, яке не буде липнути до долонь. Тісто накрийте рушником, залиште на столі, тим часом приготуйте начинку.
- 4
Крок 4
Шпинат і зелену цибулю обполосніть, обсушіть. Листя шпинату дрібно наріжте, цибулю нашинкуйте кільцями. До зелені додайте зернистий сир, вбийте одне яйце, насипте мелений перець і сіль.
- 5
Крок 5
Ретельно перемішайте, щоб яйце покрило всі компоненти.
- 6
Крок 6
Основну грудку тіста розділіть на однакові шматочки масою приблизно по 100 грамів, скатайте їх у кульки.
- 7
Крок 7
Дошечку злегка посипте борошном. Кожну кульку розкачайте за допомогою качалки в максимально тонкий пласт круглої форми.
- 8
Крок 8
На одну сторону кола викладіть кілька ложок начинки зі шпинату.
- 9
Крок 9
Накрийте начинку другою стороною того ж пласта. Краї щільно защипніть руками, щоб вони не розклеїлися. Нерівності зріжте спеціальним ножем для тіста. Усі ці дії зробіть з рештою екземплярів тіста, використовуючи всю начинку.
- 10
Крок 10
Розігрійте сковороду, вогонь встановіть на середньому рівні. Викладіть заготовки на суху поверхню сковороди, смажте їх почергово з обох боків до появи рум’яної скоринки. Накрийте сковороду кришкою.
- 11
Крок 11
Після смаження теплі чуду з двох боків рясно змастіть вершковим маслом, подайте до столу.
- 12
Крок 12
Випічка готова. Подавайте до чаю.