Чуду з гарбузом
Опис
Домашня випічка до чаю. Чуду з гарбузом — смачні та оригінальні лепешки на основі пресного тіста. Якщо ви любите гарбуз, але не знаєте, що з нього приготувати, використайте мій рецепт. Дагестанська страва — чуду — точно вам сподобається. Сьогодні я використала гарбуз для начинки, але також можна взяти відварну картоплю або м’ясо Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування чуду з гарбузом.
- 2
Крок 2
Для тіста змішайте борошно з сіллю і влийте воду.
- 3
Крок 3
Замісіть м'яке, але пружне тісто, яке не буде прилипати до рук.
- 4
Крок 4
Для начинки наріжте дрібними кубиками ріпчасту цибулю і натріть на терці гарбуз. Овочі обсмажуйте на рослинній олії.
- 5
Крок 5
Обсмажуйте начинку 4‑5 хвилин на середньому вогні, додайте сіль за смаком, перемішайте, зніміть з вогню і дайте повністю охолонути.
- 6
Крок 6
До обсмаженого гарбуза з цибулею всипте дрібно нарізаний кріп і перемішайте. Начинка готова.
- 7
Крок 7
Тісто розділіть на 5 рівних частин, розкачайте тонко, як чебуреки. На одну половину викладіть ложку начинки.
- 8
Крок 8
Загорніть край ліпки і притисніть краї — схоже на чебуреки.
- 9
Крок 9
Обжарюйте чуду на сухій сковороді на середньому вогні - смажте 1-2 хвилини.
- 10
Крок 10
Гарячі чуду зніміть зі сковорідки і змастіть вершковим маслом.
- 11
Крок 11
Одразу подавайте лепешки чуду до столу.
- 12
Крок 12
Готово. Подавайте до столу.