Чуду з м'ясом
Опис
Якщо ви хочете знати, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю очистіть і вимийте. Потім наріжте її кільцями, робити це потрібно якомога тонше. Якщо у вас є спеціальна терка або кухонний комбайн, це значно спростить процес нарізання і прискорить його.
- 2
Крок 2
Картоплю посолити і поперчити за смаком і додайте до неї сире м'ясо для фаршу. Для цього страви підійде яловичина, але можна використовувати свинину, курятину або баранину. Цибулю очистіть, дрібно наріжте і також додайте до картоплі з фаршем.
- 3
Крок 3
Додайте трави та спеції. Ви можете використовувати будь-які спеції за смаком.
- 4
Крок 4
Замісіть дріжджове тісто з борошна, солі, дріжджів і теплої води. Покладіть його в миску, накрийте кришкою або рушником. Після того, як тісто підійде в теплому місці, обминіть його і поділіть на дві частини так, щоб одна була вдвічі більшою за іншу.
- 5
Крок 5
Той шматок, що більший, максимально тонко розкачайте у пласт, підсипаючи борошном.
- 6
Крок 6
Заздалегідь приготовану начинку викладіть на розкачане тісто і рівномірно розподіліть м'ясо з картоплею по ньому. Залиште кілька сантиметрів по боках, щоб можна було защипнути тісто.
- 7
Крок 7
Тепер розкачайте менший шматочок тіста і накрийте ним м'ясо з картоплею. Загинайте краї так, щоб утворилася косичка — тоді пиріг не розпадеться під час приготування. В центрі зробіть отвір для виходу пари. Змастіть виріб яєчним жовтком, щоб утворилася рум'яна скоринка. Випікайте чуду в духовці при 220 градусах близько 20 хвилин. Готове страву помістіть на 5 хвилин у поліетиленовий пакет — тоді воно буде ще м'якшим і соковитішим.