Чуду з черемшою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Лепешки — проста популярна страва, яку готують багато господинь. Люблять їх за простоту та швидкість приготування, а також простий набір продуктів. Лепешки виходять досить ситними, смажать їх на сухій сковорідці, а потім одразу гарячими змащують вершковим маслом. Подають їх теплими з йогуртом або сметаною. Це дуже смачно. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Закип’ятіть воду, налийте в чашку й додайте рослинну олію, перемішайте.
- 3
Крок 3
У миску просійте 300 грам борошна (30 грам відклала для підсипання), додайте сіль.
- 4
Крок 4
У борошно вилийте окріп з олією та інтенсивно перемішайте тісто ложкою, щоб борошно заварилося. Залишіть на 5 хвилин, щоб тісто трохи охололо.
- 5
Крок 5
Потім замісіть м’яке еластичне тісто.
- 6
Крок 6
Тісто накрийте харчовою плівкою і залиште на робочому столі хвилин на 30 «відпочити».
- 7
Крок 7
Тим часом приготуйте начинку. Викладіть у чашу сир, додайте сіль за смаком.
- 8
Крок 8
Зелену цибулю й кріп помийте й обсушіть. Дрібно наріжте й додайте до сиру.
- 9
Крок 9
Різанець очистіть, промийте й обсушіть.
- 10
Крок 10
Наріжте дрібно черемшу й додайте до сирної начинки.
- 11
Крок 11
Ретельно перемішайте начинку. Якщо потрібно, посоліть.
- 12
Крок 12
Відпочиле тісто розділіть на 8–10 рівних частин, скачайте кульки.
- 13
Крок 13
Розкатайте шматочок тіста в тонкий корж. На середину викладіть трохи начинки.
- 14
Крок 14
Накрийте вільною стороною, добре зліпіть краї, виделкою закріпіть їх.
- 15
Крок 15
Обсмажуйте лепішки на добре розігрітій сковороді без олії з одного боку 2–3 хвилини, накривши сковороду кришкою.
- 16
Крок 16
Переверніть коржі та смажте ще 2 хвилинки з іншого боку.
- 17
Крок 17
Смажені лепешки одразу змащуйте вершковим маслом.
- 18
Крок 18
Готові чуду з черемшею подавайте теплими.
- 19
Крок 19
Готово. Подавайте до столу.