Сирний чізкейк
Опис
Рецепт не забере багато часу. Потіште себе та своїх рідних, друзів смачним сирним чізкейком. Запасіться терпінням, адже десерт потрібно не лише запікати, але й охолодити перед подачею. Але його смак змусить вас забути про все! Подавайте чізкейк із гарячою кавою, чаєм, теплою молокою або прохолодним лимонадом. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Печиво бажано використовувати пісочне, шоколадне. Замість вершків можна купити вершки 30% жирності, але не фермерські, а магазинні.
- 2
Крок 2
Печиво розламайте на частини і подрібніть у чаші блендера або в щільному целофановому пакеті, пройшовшись по ньому скалкою, до стану крихти.
- 3
Крок 3
Розтопіть вершкове масло, вмішайте його в пісочну крихту. Викладіть масу у форму для запікання та рівномірно розподіліть по ній, заходячи також на бортики. Це буде основа чізкейка.
- 4
Крок 4
Далі підготуйте начинку. Викладіть у чашу блендера творог і сметану (вершки), посипте цукор і вбийте курячі яйця. Можна додати трохи ванільного цукру для аромату. Додайте сіль — вона підкреслить солодкість начинки.
- 5
Крок 5
Збийте все в однорідну масу за допомогою пірнального блендера.
- 6
Крок 6
Влийте приготовлену начинку в форму та помістіть форму в духовку на середній рівень при температурі 180 градусів.
- 7
Крок 7
Випікайте чізкейк близько 35-40 хвилин до золотистого кольору. Готовність десерту визначайте за щільністю начинки, вона не повинна бути рідкою. Потім вийміть торт з духовки і дайте йому охолонути у формі принаймні 2-3 години в холодильнику.
- 8
Крок 8
Після цього вийміть чізкейк з форми та дайте ще трохи охолонути. Під час охолодження начинка стане більш щільною.
- 9
Крок 9
Украсьте творозний чізкейк і подайте його до столу.