Сирний чізкейк
Опис
Смачний і ніжний десерт приготувати не так уже й складно, але процес вимагатиме від вас витримки та терпіння. Адже чізкейк із сиру має настоятися, щоб потім розкрити всі свої смакові якості. Приготувати чізкейк із сиру легко, але ви повинні пам'ятати, що всі продукти мають бути однакової температури, тому діставайте їх заздалегідь. І друге: не варто збивати сирну масу на великій швидкості міксера. Готуйте! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно подрібнюємо печиво в крихту. Можна покласти печиво між двома шарами паперу та прокотити скалкою.
- 2
Крок 2
Розтоплюємо вершкове масло і додаємо до крихти.
- 3
Крок 3
Змішайте крихту з маслом, щільно втрамбуйте отриману масу на дно та сформуйте бортики. Випікайте в розігрітій духовці 10 хвилин при температурі 160 градусів. Потім охолодіть.
- 4
Крок 4
Викладаємо вершковий сир у миску, додаємо цукрову пудру та збиваємо. Якщо міксером, то на малій швидкості.
- 5
Крок 5
Додаємо вершки, ванільний цукор та яйця. Знову збиваємо — перемішуємо вінчиком або міксером на малій швидкості.
- 6
Крок 6
У результаті ми отримаємо ніжну однорідну сирну масу.
- 7
Крок 7
Завертаємо форму в кілька шарів фольги. Викладаємо сирну масу на основу чізкейка. Ставимо форму в посуд більшого розміру, в який наливаємо воду.
- 8
Крок 8
І ставимо запікати приблизно на 1 годину 20 хвилин при температурі 160 градусів. Час випікання закінчився, але чізкейк ще годину не виймаємо. Потім ставимо в холодильник на 6-8 годин.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте до столу.