Чізкейк з творогом та желатином
Опис
Подавати до столу чізкейк необхідно охолодженим, щоб він не втратив свою форму. Прикрасити десерт можна на свій смак: шоколадом, ягодами чи фруктами, солодкими посипками тощо. Не забудьте про ароматні напої. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Сметану та творог обирайте жирні.
- 2
Крок 2
Желатин висипте в глибоку піалу і залийте гарячою водою. Ретельно перемішайте й залиште на 10 хвилин для набухання.
- 3
Крок 3
У цей час викладіть творіг і сметану в глибоку ємність, висипте цукровий пісок. За бажанням можете додати будь-який ароматизатор. Норму цукру не знижуйте, оскільки желатин часто забирає солодкість.
- 4
Крок 4
Ретельно перемішайте набухлий желатин, щоб він повністю розчинився. Влийте в ємність до сиру та пюреїзуйте занурювальним блендером не менше 5–8 хвилин. Дуже важливо подрібнити всі інгредієнти.
- 5
Крок 5
Потім насипте кокосову стружку й ретельно перемішайте. Можна обійтися й без неї, але так чізкейк виходить смачнішим.
- 6
Крок 6
Печиво подрібніть у кухонному комбайні та залийте розтопленим вершковим маслом. Ретельно перемішайте всю масу.
- 7
Крок 7
Викладіть її на дно форми для чізкейка і ретельно утрамбуйте, заходячи й на бортики.
- 8
Крок 8
Залийте у форму сирну масу й кілька разів ударте нею об стіл, щоб вийшли бульбашки повітря. Помістіть форму в холодильник мінімум на 4 години, а краще — на ніч.
- 9
Крок 9
Змочіть ніж гарячою водою й обережно проведіть ним по краях форми, щоб відділити чізкейк від неї. Потім зніміть форму.
- 10
Крок 10
Прикрасьте приготовлений десерт на ваш смак: ягодами, маршмеллоу, шоколадом, горіхами тощо. Тепер його можна подавати до столу.
- 11
Крок 11
Наріжте чізкейк з творогом і желатином порційними шматками, змочуючи ніж у гарячій воді. Подавайте з чаєм, кавою. Смачного!