Чізкейк з малиною та шоколадом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей чізкейк готують у Великобританії та Австралії. Він робиться з сиру маскарпоне, шоколадом та іншими інгредієнтами. Малину використовують як прикрасу чізкейка і додають до сиру. Спробуйте, і ви не пошкодуєте. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Розтопіть масло на повільному вогні. Сир вийміть із холодильника та викладіть на тарілку. Залиште його на 15 хвилин при кімнатній температурі. Розтопіть шоколад на водяній бані. Подрібніть печиво. Змастіть форму для випічки вершковим маслом. Викладіть крихту від печива на дно миски та влийте розтоплене масло. Ретельно перемішайте вилкою. Висипте суміш у форму для випічки та рівномірно розподіліть по дну. Спресуйте крихту спочатку вилкою, а потім руками. Поставте в розігріту духовку на 20 хвилин і дайте охолонути.
- 2
Крок 2
2. Вилкою збийте сиру, цукор і цедру, доки інгредієнти добре не змішуються. Це займе приблизно 2 хвилини. Влийте 75 мл окропу у склянку з желатином і почекайте, поки він розчиниться. Вилийте розчинений желатин у сиру, додайте розтоплений шоколад і добре перемішайте. Збийте вершки вилкою приблизно хвилину, потім додайте їх до суміші.
- 3
Крок 3
3. Влити третину сирної суміші на крихту від печива. Викласти на суміш малину, а потім влити решту дві третини суміші.
- 4
Крок 4
4. Обережно накрити чізкейк і поставити в холодильник на 3 години мінімум, щоб він застиг. Дістати з форми. Прикрасити верхню частину малиною.