Сирний торт з малиною
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Такий рецепт, як чізкейк, неможливо не приготувати. Найбільш насичений варіант — це чізкейк із вершками, які можна замінити молоком або вершковим сиром. Вийде теж дуже смачно. Цей чізкейк у американському стилі, тому в його рецепті не використовується желатин. Цей чізкейк випікають
Інструкція
- 1
Крок 1
Подрібніть печиво в блендері, потім змішайте крихту з розтопленим вершковим маслом.
- 2
Крок 2
На дно знімної форми для випікання (d=22 см) покладіть круг з пергаментного паперу, викладіть суміш печива з маслом, утрамбуйте та поставте в холодильник на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
У чашу міксера покладіть яйця, цукор, натерту цедру лимона, сир маскарпоне, влийте вершки, сік половини лимона та ванільну есенцію.
- 4
Крок 4
Збийте все разом до утворення гладкої, однорідної маси.
- 5
Крок 5
Візьміть основу чізкейка з холодильника і вилийте половину збитої маси на її поверхню.
- 6
Крок 6
За бажанням посипте 1 столовою ложкою ванільного цукру (цукрової пудри) 100 г малини.
- 7
Крок 7
Розкладіть полуницю на начинці.
- 8
Крок 8
Покрийте решту сиру, поставте чізкейк у розігріту до 160 градусів духовку та випікайте протягом години.
- 9
Крок 9
Дайте готовому чизкейку охолонути у формі для випічки, потім поставте в холодильник на 3 години.
- 10
Крок 10
Перекладіть чізкейк на сервіровоче блюдо, прикрасьте свіжою малиною та подавайте до столу.