Сирний торт із полуницею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачний і ніжний десерт можуть приготувати навіть ті, хто не любить печи. Цей чізкейк готується без випікання. Смачна основа з пісочного печива, ніжна не дуже солодка начинка та ароматні ягоди полуниці — це дуже смачно! Особливо раді такому десерту діти. Дивіться, можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Печиво для чізкейку можна взяти як звичайне, так і шоколадне.
- 2
Крок 2
Дрібно подрібнюємо печиво, а масло розтопимо.
- 3
Крок 3
Змішайте борошно з печивом і масло до отримання маси, яка легко ліпиться, але й легко кришиться.
- 4
Крок 4
Беремо роз'ємну форму діаметром 23-25 см. Застилаємо дно пергаментом
- 5
Крок 5
І викладаємо масу для основи чізкейка, щільно утрамбовуючи та формуючи бортики. Ставимо в холодильник.
- 6
Крок 6
Тим часом на водяній бані розчиняємо желатин у воді з цукром та лимонним соком. Перемішуємо до повного розчинення желатину. Знімаємо з бані, даємо охолонути.
- 7
Крок 7
Дуже холодні вершки взбиваємо у пінну масу. Додаємо порціями маскарпоне, змішане із згущеним молоком. Взбиваємо до однорідності.
- 8
Крок 8
Не припиняючи збивати, тонким струменьком вливаємо масу з желатином і дуже ретельно все збиваємо.
- 9
Крок 9
Дістаємо з холодильника основу для чізкейка, викладаємо вершкову масу у форму і розрівнюємо. Ставимо в холодильник до застигання.
- 10
Крок 10
Полуницю ретельно вимоємо і обсушимо. Потім наріжемо тонкими скибочками. Розведемо за інструкцією желе для торта. Викладемо шматочки полуниці на застиглий чізкейк і заллємо желе. Поставимо в холодильник до застигання желе.