Чізкейк із желе
Опис
Замість мандаринового желе можна використовувати будь-яке інше. Ви можете зробити желе з пакетику або на основі соку, додавши до нього желатин. Цей чізкейк потрібно випікати, а желе слід виливати на охолоджену основу. Процес приготування займе приблизно 14–16 годин.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Подрібніть крекери або пісочне печиво в дрібну крихту. Додайте 3 столові ложки цукру та розтоплене вершкове масло, перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Викладіть отриману масу з печива у форму для випікання, притисніть руками. Випікайте при 180 градусах близько 15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Тим часом в чаші міксера збийте маскарпоне, сир сметанковий, 1¼ склянки цукру. Додайте ванільний екстракт і лимонний сік, перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Додайте по одному курячі яйця, добре перемішуючи після кожного.
- 5
Крок 5
5. Викладіть сирну масу у форму з основою з печива. Поставте форму в сковороду або на протинь із водою.
- 6
Крок 6
6. Поставте в розігрітий до 160 градусів духовой шаф на 65-70 хвилин. Вийміть форму з духовки та залиште на решітці на 1 годину. Переставте форму в холодильник і залиште там на ніч.
- 7
Крок 7
7. У мисці змішайте 0,5 склянки соку та желатин, відставте на 5 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Залишений сік вилийте в сотейник і поставте на вогонь, розчиніть у ньому решту цукру. Змішайте вміст двох ємностей, охолодіть до кімнатної температури.
- 9
Крок 9
9. Вилийте суміш соку на поверхню чізкейка у формі та поставте в холодильник на 4-5 годин, а краще на ніч.
- 10
Крок 10
10. Акуратно вийміть чізкейк з форми, прикрасьте м’ятою або шматочками мандарина та подавайте до столу.