Сирний торт з імбирним коржем
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. За своєю суттю у класичній кулінарії чізкейк — це сирне суфле на основі подрібненого печива. Рецептів чізкейку дуже багато, змінюється не лише склад основи, а й начинка. Основа може бути з несолоних крекерів, бісквітного коржа або пісочного тіста. Начинка зазвичай складається з сиру або творогу, до яких додають ягоди та фрукти, лікери, какао, ваніль, мед. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно подрібніть імбирове печиво, додайте 6 ст. л. вершкового масла, 2 ст. л. цукру та щіпку солі. Замісіть м'яке тісто, випікайте корж 10 хвилин при температурі 180 градусів.
- 2
Крок 2
2. За допомогою міксера збийте сиру масляну, сметану, склянку цукру, сіль, яйця, лимонний сік та ванільний екстракт.
- 3
Крок 3
3. Акуратно вилийте вершкову суміш на корж і рівномірно розподіліть її по краях.
- 4
Крок 4
4. Випікайте чізкейк при температурі 160 градусів протягом однієї години.
- 5
Крок 5
5. Охолоджений чізкейк прикрасьте збитими вершками.