Сирний торт із гуавою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Незважаючи на те, що у цьому чізкейку використовуються білки, вершковий сир з низьким вмістом жиру та йогурт без жиру, він все одно виходить неймовірно ніжним і вершковим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 190 градусів. Обгорніть форму для пирога знизу і ззовні подвійним шаром фольги.
- 2
Крок 2
2. Помістити крекери в кухонний комбайн і подрібнити. Збризнути оливковою олією та перемішати.
- 3
Крок 3
3. Викласти отриману суміш у підготовлену форму, збризнуту олією. Випікати при температурі 190 градусів протягом 8 хвилин, охолодити на стелажі. Знизити температуру духовки до 160 градусів.
- 4
Крок 4
4. Злити сироп з гуави. Помістити гуаву в кухонний комбайн, збивати протягом 1 хвилини до однорідної маси.
- 5
Крок 5
5. Змішати 1 склянку цукру та сиру маскарпоне в великій мисці, збивати міксером на середній швидкості до однорідної маси.
- 6
Крок 6
6. Додати йогурт, ванільний екстракт і сіль. Додавати яйця по одному, кожного разу добре витрушуючи після додавання.
- 7
Крок 7
7. Білки помістити в миску, збивати міксером на високій швидкості у піну.
- 8
Крок 8
8. Додати збиті білки до сирної суміші.
- 9
Крок 9
9. Викласти отриману масу на поверхню остиглої коржової основи для пирога.
- 10
Крок 10
10. Зверху ложкою викласти гуаву.
- 11
Крок 11
11. Акуратно перемішати кінчиком ножа, щоб утворився гарний візерунок. Поставити форму з пирогом на противень. Додати на противень гарячу воду, щоб вона заповнила протинень приблизно на 5 см. Випікати чізкейк при 160 градусах 50 хвилин. Вимкнути духовку. Дати чізкейку постояти в закритій духовці 30 хвилин. Вийняти чізкейк з духовки.
- 12
Крок 12
13. Вийняти з форми та охолодити на решітці. Охолодити протягом 8 годин, нарізати скибочками та подавати.