Чізкейк
Опис
Чізкейк виходить смачним і досить ароматним завдяки кокосовій стружці. Прикрасити чізкейк можна за своїм смаком або просто посипати кокосовою стружкою. Її можна купити в магазині або самостійно натерти кокосовий горіх на дрібній тертці Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування чізкейка «Рафаелло».
- 2
Крок 2
Печиво подрібніть у чаші блендера й вилийте розтоплене вершкове масло. Перемішайте все до вологої крихти, яка тримає форму, якщо стиснути її в долоні.
- 3
Крок 3
Роздільну дошку застеліть пергаментом. Розсувне кондитерське кільце обгорніть плівкою та встановіть на пергамент. Перекладіть крихту з печива та утрамбуйте.
- 4
Крок 4
Желатин залийте холодною водою й залиште для набухання на 30–40 хвилин.
- 5
Крок 5
У вершки додайте цукрову пудру та ванільний цукор, збийте до густих піків.
- 6
Крок 6
Додайте до збитих вершків крем-сир і знову збийте до пишної маси.
- 7
Крок 7
Насипте кокосову стружку і ретельно перемішайте.
- 8
Крок 8
Набухлий желатин розтопіть на водяній бані і, збиваючи, влийте його в кокосову масу.
- 9
Крок 9
Розкладіть половину кокосової маси на основу з печива, притисніть і розрівняйте.
- 10
Крок 10
Мигдаль наріжте або подрібніть і посипте зверху на кокосовий шар, не доходячи трохи до краю.
- 11
Крок 11
Викладіть решту кокосової маси на мигдальний шар, притисніть і розрівняйте. Поставте в холодильник на 12 годин.
- 12
Крок 12
З чізкейка зніміть кільце й плівку.
- 13
Крок 13
Прикрасьте верш чізкейка кокосовою стружкою, цукерками й свіжою м’ятою.
- 14
Крок 14
Дістаньте з духовки й подавайте теплим або остиглим.