Сирний торт із вишнею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування відомого у всьому світі чізкейка з вершковим кремом та вишнею
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати тісто. Подрібнити крекери в кухонному комбайну до консистенції крихт.
- 2
Крок 2
2. Змішати з маслом, цукром і сіллю. Викласти масу у змащену маслом форму, притиснувши до поверхні. Поставити форму у морозильну камеру, поки ви готуєте крем і начинку.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте духовку до 290 градусів. Збийте разом масляний сир, цукор, борошно та цедру міксером до однорідної маси. Додайте ваніль, потім яйця та жовтки, по одному за раз, збиваючи на низькій швидкості.
- 4
Крок 4
4. Помістити форму на невеликий протипіч, вилити вершкову масу на тісто і випікати в середині духовки 12 хвилин. Знизити температуру до 95 градусів і випікати 1 годину. Повністю охолодити тістечко на стійці, потім охолодити в холодильнику принаймні 6 годин.
- 5
Крок 5
5. Приготувати вишневу начинку. Викласти всі інгредієнти в середню каструлю. Довести до кипіння. Варити 1-2 хвилини, потім зняти з вогню та дати охолонути. Викласти чізкейк на велике блюдо. Розподілити начинку поверх охолодженого чізкейка. Дати стати кімнатної температури перед подачею. Чізкейк можна приготувати заздалегідь і зберігати вкритим у холодильнику до 2 тижнів.