Чізкейк класичний рецепт
Опис
Домашнє випікання до чаю. Вашій увазі — чізкейк «Нью-Йорк» за класичним рецептом. Основою для чізкейка буде подрібнене печиво, змішане з розтопленим маслом. З отриманої маси формуємо стінки та бортики чізкейка, ущільнивши масу в роз'ємній формі. Сир маскарпоне збиваємо з цукровою пудрою, додаємо вершки, яйця та ваніль. Сирну суміш виливаємо в форму і випікаємо чізкейк у духовці. Даємо охолонути та поміщаємо в холодильник на 3-4 години або на ніч. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Усе печиво потрібно змолоти в крихту, потім додати розтоплене вершкове масло і перемішати.
- 3
Крок 3
Отриману суміш ущільнюємо в роз'ємну форму (20 см), формуючи бортики.
- 4
Крок 4
Форму з печивом ставимо в духовку на 10 хвилин, температура 160 градусів. Тим часом збийте сир із цукровою пудрою до однорідної маси.
- 5
Крок 5
Додайте вершки, ваніль та яйця. Акуратно продовжуйте збивати.
- 6
Крок 6
Вливаємо отриману суміш у форму. Випікаємо чізкейк у духовці 80 хвилин при температурі 160 градусів. Після закінчення часу трохи відкрийте дверцята духовки та залиште чізкейк на 1 годину. Потім помістіть випічку в холодильник на 3-4 години.
- 7
Крок 7
Випічка готова. Подавайте до чаю.