Чізкейк
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Хтось вважає чизкейк улюбленою стравою європейської кухні, хтось — американської. Але те, що чизкейк користується великою популярністю у нас — це факт. Основою чизкейка є вершковий сир і печиво
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Печиво подрібнити в блендері або скалкою. Розтопити вершкове масло і перемішати з печивом. Цю масу викласти у форму, притиснути руками і сформувати бортики. Форму з печивом поставити в холодильник.
- 2
Крок 2
2. Начинку треба збивати на повільній швидкості. Збити сир, ванільний цукор і простий цукор, борошно. У цю суміш по одному додавати яйця, вершки, лимонну цедру, не перестаючи збивати міксером всю масу. Має вийти густа, як сметана, маса.
- 3
Крок 3
3. Форму з печивом взяти з холодильника і викласти туди сирну масу. Оскільки готувати чизкейк будемо на водяній бані, треба обгорнути форму фольгою, щоб вода не потрапила всередину. Форму помістити в велику форму і залити її кип’ятком наполовину. Поставити туди форму з чизкейком і в духовку на 1 годину 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Щоб приготувати покриття для чизкейка, треба збити сметану, цукор і ванільний цукор. Чизкейк витягуємо з духовки. Викладаємо на чизкейк готове покриття і знову ставимо в духовку на 10 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Готовий чизкейк виймаємо з духовки і залишаємо його для охолодження. Відокремити краї чизкейка від форми, вийняти і поставити в холодильник на ніч.