Мандариновий чізкейк
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Чудовий смак цього класичного десерту набуває нових цитрусових ноток завдяки соковитому солодкому мандарину та легкій лимонній кислинці. Якщо бажаєте зробити десерт менш солодким, для приготування цього чизкейка обирайте кислуваті мандарини. Спробуйте приготувати такий десерт удома.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У чаші міксера подрібніть крекери в крихту. Змішайте крихту з 3 ст. л. цукру та розтопленим маслом.
- 2
Крок 2
2. У форму втрамбуйте масу з крекерів у рівний корж і випікайте його в розігрітій духовці протягом 12 хвилин.
- 3
Крок 3
3. У чаші міксера змішайте сиру сметану та сир маскарпоне, додайте решту цукру, ваніль і лимонний сік. По одному додавайте яйця до суміші, не припиняючи збивати. Викладіть крем на корж у форму та акуратно розподіліть його по поверхні.
- 4
Крок 4
4. У окремій ємності змішайте сік мандарина та желатин. Трохи підігрійте рідину, щоб розчинилися крупинки желатину. Охолодіть суміш до кімнатної температури.
- 5
Крок 5
5. Чізкейк випікайте на водяній бані при температурі 160-170 градусів протягом 1 години. Потім залиште його остигати.
- 6
Крок 6
6. Розподіліть по чізкейку рідину з желатином і поставте в холодильник на 4 години.
- 7
Крок 7
7. Перед подачею прикрасьте чізкейк гілочкою свіжої м'яти.