Чізкейк, який завжди виходить.
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Такий чизкей не вимагає особливих кулінарних навичок, приготувати може новачок. Найголовніше — вибрати смачний творог і контролювати температуру приготування. Творожний шар виходить ніжним і помірно солодким. Песочне тісто можна готувати з білої пшеничної муки або з цільнозернової. Є спосіб ще простіший. Нижній шар можна приготувати з готового песочного печива, подрібнивши його і з’єднавши з маслом. Готуйте сміливо, все просто і дуже смачно. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску кладемо м’яке масло, додаємо 2 ложки цукру. Перемішуємо.
- 3
Крок 3
Додаємо яйце і настойку ванілі. Все перемішуємо. Замість настойки ванілі можна додати будь‑який ароматний алкоголь, наприклад, коньяк.
- 4
Крок 4
Насипаємо борошно і розпушувач, замішуємо тісто.
- 5
Крок 5
Готове тісто розподіляємо рівним шаром по дну, робимо тонкий бортик по всьому периметру форми.
- 6
Крок 6
Далі, готуємо творожну масу. У миску насипаємо цукор, сіль і додаємо яйця. 4 шт. середнього розміру. Збиваємо до піни.
- 7
Крок 7
Додаємо творог, вершки та сметану.
- 8
Крок 8
Все перемішуємо блендером до однорідної консистенції.
- 9
Крок 9
Творожну масу переливаємо у форму з тістом і відправляємо у розігріту духовку.
- 10
Крок 10
Випікаємо при температурі 170 градусів близько 30 хвилин. Далі зменшуємо температуру до 150 і готуємо ще близько 10 хвилин. Вимикаємо духовку і залишаємо в ній чизкейк на 10‑15 хвилин.
- 11
Крок 11
Охолоджений чизкейк виймаємо з форми. Прикрашаємо ягодами або шматочками фруктів, шоколадним або фруктовим кремом і подаємо до столу.
- 12
Крок 12
Смачний і простий у приготуванні чізкейк готовий.