Сирний торт без випікання з творогом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Творог і вершки мають бути високої жирності. Печиво потрібно брати пісочне, я взяла шоколадне з прошарком. Чізкейк виходить ніжним, прямо тане у роті. Спробуйте, це легко. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Залийте желатин холодною водою і залиште на кілька хвилин, щоб він набряк.
- 2
Крок 2
2. Для основи 300 г печива здрібніть блендером у дрібну крихту. Додайте розм'яклене вершкове масло до крихти та перемішайте.
- 3
Крок 3
3. В роз'ємну форму викладіть крихти і щільно втрамбуйте.
- 4
Крок 4
4. Творіг подрібніть занурювальним блендером до стану крему. Потім додайте цукрову пудру та перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Заздалегідь розтопіть у мікрохвильовці або на водяній бані желатин і білий шоколад. Додайте їх до сирної маси разом з ванільним цукром.
- 6
Крок 6
6. Охолоджені вершки помістіть у холодний посуд і взбийте міксером до стійких піків. Додайте їх до сирної маси та обережно перемішайте лопаткою.
- 7
Крок 7
7. Викладіть частину начинки у форму, розрівняйте, потім викладіть печиво і знову покрийте начинкою. Чергуйте шари таким чином. Накрийте харчовою плівкою і поставте на 2 години в холодильник.
- 8
Крок 8
8. Сухим ножем відділіть чізкейк від форми, вийміть його та прикрасьте збитими вершками.