Абрикосовий чізкейк
Опис
Це домашній сирний сирний чізкейк з абрикосами. Він виходить не надто солодким із приємною легкою кислинкою від абрикосів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішати борошно з какао, ваніллю та 6 столовими ложками цукру. Розм'якшити або розтопити вершкове масло, додати до борошна і розтерти в крихту. Поставити в холодильник на 15-20 хвилин, щоб крихта загустіла.
- 2
Крок 2
2. Для начинки подрібнити та збити в блендері сир, яйця, цукор та абрикоси.
- 3
Крок 3
3. Тепер достаємо тісто з холодильника. Форму для випічки вистелити пергаментним папером або змастити вершковим маслом. Відкласти 7-8 столових ложок крихти для посипки, а решту викласти у форму, притиснути руками і зробити бортики. Вилити суміш у форму на корж, а зверху посипати відкладеною крихтою.
- 4
Крок 4
4. Чізкейк випікається 1,5 години. 30 хвилин при температурі 180 градусів. Решту години випікайте при температурі 150 градусів. Після цього вимкніть духовку і дочекайтеся, поки чізкейк повністю охолоне. Тепер можна дістати його, звільнити від форми і подавати до столу.